Laddar...
Häll av spadet från två burkar konserverade bläckfiskringar (à ca 425 g), skölj dem under kallt vatten och skär eventuellt de största bitarna i mindre ringar eller tärningar.
Lägg bläckfiskringarna i en stor skål. Skär 1 selleristjälk i tunna skivor, finhacka ½ rödlök och ½ grön paprika och blanda ner i skålen.
Finhacka 1 dl färsk persilja och tillsätt i skålen.
Vispa ihop 4 msk extra jungfruolivolja, saften från 1 stor citron, 2 finhackade vitlöksklyftor, 0,5 tsk krossade chiliflakes, 0,5 tsk salt och 0,25 tsk svartpeppar i en liten skål tills dressingen är slät.
Häll dressingen över salladen och vänd försiktigt så att allt täcks jämnt.
Täck skålen med plastfolie eller lock och låt stå i kylskåp i minst 2 timmar (gärna över natten) så att smakerna sätter sig.
Rör om försiktigt före servering och servera gärna med knaprigt bröd, till exempel ciabatta.