Total Time45mins
Rating0.0/ 5.0
Servings4people
Ingredients
4
Färsk bläckfisk, rengjord och strimlad500 g
Frysta ärtor300 g
Medelstor lök, finhackad1
Extra jungfruolivolja2 msk
Torrt vitt vin100 ml
Passerade tomater200 g
Vitlök, hackad1 klyfta
Salt
Svartpeppar
Färsk persilja, hackad
Instructions
1
Fräs finhackad lök och vitlök i extra jungfruolivolja i en kastrull tills de är mjuka.
2
Tillsätt de rengjorda och strimlade bläckfiskarna och stek i några minuter under omrörning.
3
Häll i det torra vita vinet och låt alkoholen avdunsta på medelvärme.
4
Tillsätt passerade tomater och frysta ärtor, rör om ordentligt.
5
Smaka av med salt och svartpeppar efter behag.
6
Täck över och låt sjuda på låg värme i cirka 30 minuter tills bläckfisken och ärtorna är mjuka och såsen har tjocknat.
7
Stäng av värmen och tillsätt färsk hackad persilja innan servering.
8
Servera varm, gärna med rustikt bröd om så önskas.