Total Time50mins
Rating0.0/ 5.0
Servings4people
Ingredients
4
stora auberginer2
tahini2 msk
vitlök1 klyfta
citronsaft2 msk
extra jungfruolivolja2 msk
salt0.5 tsk
rökt paprika1 nypa
Instructions
1
Värm ugnen till 220°C.
2
Tvätta auberginerna och lägg dem hela på en bakplåt täckt med bakplåtspapper.
3
Rosta auberginerna i cirka 40 minuter tills skalet blir mörkt och köttet mjukt.
4
Låt auberginerna svalna, dela dem sedan på mitten och skopa ut köttet med en sked.
5
Lägg köttet i en skål och tillsätt tahini, hackad vitlök, citronsaft, extra jungfruolivolja, salt och rökt paprika.
6
Mosa allt med en gaffel tills du får en rustik kräm.
7
Flytta över till en serveringsskål, ringla lite olja över och servera med bröd eller grönsaker.