Laddar...
Blanda 250 g blandfärs med 1 tsk paprikapulver, ½ tsk kryddpeppar, salt och svartpeppar. Dela färsen i två lika stora portioner och forma försiktigt till biffar som är något större än ett hamburgerbröd.
Värm en non-stick-panna på medelhög värme.
Stek biffarna cirka 4–5 minuter per sida tills de är genomstekta och har fin färg. Lägg över på en tallrik med hushållspapper för att rinna av.
Vispa ihop 2 ägg med en nypa salt och lite svartpeppar i en skål.
Torka ur pannan med hushållspapper eller använd en annan liten stekpanna. Smält 1 tsk smör på medel-låg värme.
Häll i äggsmeten i pannan, dra försiktigt de fasta kanterna mot mitten och luta pannan så att det lösa ägget rinner under. När äggen nästan stelnat, vik ihop dem till en rund eller fyrkantig form som passar brödet. Stek tills äggen är helt fasta.
Dela hamburgerbröden på mitten och rosta dem gyllenbruna och krispiga.
Fördela biffarna, äggen och ostskivorna på de rostade brödens underdelar. Lägg på brödlocken.
Servera direkt eller låt mackorna svalna. Slå in i bakplåtspapper och folie för förvaring. Förvara i kylskåp upp till 3 dagar eller i frysen upp till 1 månad. Värm innan servering.