Tarte salée aux courgettes

Coupez les courgettes en fines rondelles.

Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge dans une poêle et faites sauter les courgettes pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Dans un bol, mélangez la ricotta avec les œufs, le parmesan râpé, le sel et le poivre.

Ajoutez les courgettes tièdes au mélange de ricotta et mélangez bien.

Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.

Versez la garniture sur la pâte feuilletée et égalisez la surface.

Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.

Laissez tiédir avant de servir.