Strudel di mele

Sbuccia e affetta le mele.

In una ciotola, mescola le mele affettate con lo zucchero, l’uvetta, i pinoli e la cannella. Lascia riposare per qualche minuto.

Stendi la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata.

Cospargi il pangrattato sulla pasta sfoglia per evitare che si inumidisca.

Distribuisci il composto di mele sopra il pangrattato.

Arrotola delicatamente la pasta sfoglia con il ripieno all’interno, sigillando bene i bordi.

Spennella la superficie dello strudel con il burro fuso e l’uovo sbattuto.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti, finché lo strudel non sarà dorato e croccante.

Lascia raffreddare leggermente prima di tagliare a fette e servire.