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Servings4people
Ingredients
4
Rote Bete2 Stück
Saft einer Zitrone1 Stück
Olivenöl2 Esslöffel
Salz1 Teelöffel
Knoblauch1 Zehe
Essig1 Esslöffel
Frische Petersilie
Instructions
1
Rote Bete waschen und in einem Topf weich kochen.
2
Die gekochte Rote Bete abkühlen lassen.
3
Die abgekühlte Rote Bete schälen und in Würfel schneiden.
4
Die gewürfelte Rote Bete in eine Schüssel geben.
5
Den Zitronensaft, Olivenöl, Salz, zerdrückten Knoblauch und Essig hinzufügen.
6
Alle Zutaten gut vermischen.
7
Auf einen Servierteller geben und mit gehackter frischer Petersilie bestreuen.
8
Kalt servieren.