Ricetta degli involtini di foglie di vite
Total Time75mins
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Servings6people
Ingredients
4
Foglie di vite500 grammi
Riso200 grammi
Carne macinata250 grammi
Cipolla grande1 pezzo
Olio d'oliva40 millilitri
Concentrato di pomodoro15 grammi
Pepe nero1 grammo
Sale1 grammo
Menta secca1 grammo
Succo di limone15 millilitri
Acqua calda360 millilitri
Instructions
1
Tagliare finemente la cipolla e soffriggerla nell'olio d'oliva.
2
Aggiungere la carne macinata e il riso, e rosolare per alcuni minuti.
3
Aggiungere il concentrato di pomodoro, pepe nero, sale, menta secca e succo di limone, quindi mescolare. Preparare il ripieno.
4
Ammollare le foglie di vite in acqua calda per alcuni minuti fino a quando diventano morbide.
5
Mettere un po' del ripieno preparato all'interno delle foglie e arrotolarle.
6
Disporre gli involtini nella pentola.
7
Versare sopra l'acqua calda.
8
Cuocere a fuoco basso fino a quando gli involtini diventano teneri.
9
Servire con yogurt a lato. Buon appetito!