Total Time45mins
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Servings4people
Ingredients
4
Haricots blancs cuits300 g
Oignon rouge1 pièce
Tomate1 pièce
Persil15 g
Œuf dur1 pièce
Huile d'olive40 ml
Jus de citron15 ml
Vinaigre de vin blanc15 ml
Sel5 g
Poivre noir1 g
Instructions
1
Faites cuire les haricots secs, puis égouttez-les.
2
Émincez finement l'oignon rouge et frottez-le avec du sel.
3
Coupez la tomate et le persil.
4
Mettez tous les ingrédients dans un grand saladier.
5
Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron et le vinaigre de vin blanc dans un bol.
6
Versez la sauce préparée sur la salade.
7
Coupez l'œuf dur en tranches et disposez-les sur le piyaz.
8
Vous pouvez servir avec une tranche de pain si vous le souhaitez.