Total Time11mins
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Servings2people
Ingredients
4
Pourpier frais200 g
Ail1 gousse
Huile d'olive extra vierge2 cuillères à soupe
Sel
Jus de citron0.5 citron
Instructions
1
Lavez soigneusement le pourpier et retirez les tiges dures éventuelles.
2
Coupez la gousse d'ail en tranches.
3
Faites chauffer l'huile d'olive extra vierge dans une poêle à feu moyen.
4
Ajoutez l'ail tranché et faites-le revenir pendant environ une minute.
5
Ajoutez le pourpier et une pincée de sel.
6
Faites sauter le tout pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les feuilles flétrissent mais restent d'un vert éclatant.
7
Éteignez le feu et ajoutez un filet de jus de citron frais.
8
Servez chaud ou à température ambiante, éventuellement accompagné de pain croustillant.