Total Time35mins
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Servings2people
Ingredients
4
Goldbrasse ganz (ca. 500 g)1
Natives Olivenöl extra2 Esslöffel
Zitrone1
Knoblauch2 Zehen
Frische Petersilie1 kleines Bund
Salz1 Teelöffel
Schwarzer Pfeffer0.5 Teelöffel
Kirschtomaten6
Instructions
1
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
2
Reinigen Sie die Goldbrasse und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken.
3
Füllen Sie die Goldbrasse mit der Hälfte der Zitronenscheiben, den in Scheiben geschnittenen Knoblauch und die gehackte Petersilie.
4
Legen Sie die Goldbrasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
5
Würzen Sie die Goldbrasse mit nativem Olivenöl extra, Salz und schwarzem Pfeffer.
6
Verteilen Sie die restlichen Zitronenscheiben und die halbierten Kirschtomaten um den Fisch herum.
7
Backen Sie den Fisch etwa 25 Minuten, bis die Haut knusprig ist und das Fleisch leicht zerfällt.
8
Servieren Sie die Goldbrasse direkt vom Blech mit einem Spritzer frischer Zitrone.