Total Time55mins
Rating0.0/ 5.0
Servings4people
Ingredients
4
Daun Bit Terong1 ikat
Beras180 gram
Bawang Bombai Besar1 buah
Minyak Zaitun2 sendok makan
Pasta Tomat1 sendok makan
Garam1 sendok teh
Merica Hitam1 sendok teh
Cabai Bubuk1 sendok teh
Daun Mint Kering1 sendok teh
Air Perasan Lemon0.5 buah
Air Panas240 ml
Instructions
1
Cuci daun bit terong dan rebus sebentar dalam air mendidih selama 2-3 menit, lalu tiriskan dan biarkan dingin.
2
Iris tipis bawang bombay. Panaskan minyak zaitun di wajan, tambahkan bawang dan tumis hingga berwarna keemasan.
3
Tambahkan beras, pasta tomat, garam, merica hitam, cabai bubuk, dan daun mint kering. Aduk dan tumis selama 2-3 menit lagi.
4
Angkat isian dari kompor dan biarkan agak dingin.
5
Letakkan isian di tengah setiap daun bit terong dan lipat sisi-sisinya, lalu gulung.
6
Susun gulungan di dalam panci. Tuangkan air perasan setengah lemon dan air panas di atasnya.
7
Tutup panci dan masak dengan api kecil selama sekitar 30 menit.
8
Sajikan dalam keadaan hangat atau suam-suam kuku.