Total Time30mins
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Servings2people
Ingredients
4
Vitela (fatias finas)500 g
Azeite extra virgem2 colheres de sopa
Cebola pequena (picada finamente)1
Vinho branco seco100 ml
Limão (raspa e sumo)1
Alcaparras (lavadas)1 colher de sopa
Manteiga1 colher de sopa
Sal
Pimenta
Salsa fresca (picada)
Instructions
1
Aqueça o azeite num tacho e refogue a cebola picada finamente até ficar macia.
2
Adicione as fatias de vitela, tempere com sal e pimenta, e doure-as de ambos os lados.
3
Deite o vinho branco seco e deixe ferver até o líquido reduzir.
4
Junte o sumo e a raspa de limão, as alcaparras e a manteiga. Deixe apurar por alguns minutos.
5
Finalize com uma pitada de salsa fresca picada.
6
Sirva imediatamente, acompanhando com pão crocante para aproveitar o molho.