Pré-aqueça o forno a 200 °C e forre um tabuleiro com papel vegetal ou com um tapete de silicone. Se tiver uma grelha, coloque-a por cima do tabuleiro.
Deite todo o pacote de Cheetos Flamin' Hot num saco de plástico com fecho hermético, feche-o e esmague os Cheetos com um rolo de massa ou com o fundo de uma frigideira até ficarem migalhas finas. Reserve-as num prato raso.
Numa tigela rasa, misture a farinha com o sal e a pimenta-do-reino. Noutra tigela rasa, bata os ovos com um garfo até ficarem homogéneos.
Seque as tiras de frango com papel de cozinha. Passe cada tira primeiro na mistura de farinha, sacudindo o excesso; depois mergulhe no ovo batido e, por fim, pressione nas migalhas de Cheetos até ficarem bem cobertas. Disponha-as no tabuleiro preparado.
Pincele ligeiramente as tiras com azeite e leve ao forno durante 18 a 22 minutos, até estarem douradas e completamente cozinhadas por dentro.
Retire as tiras do forno e deixe-as repousar por alguns minutos antes de servir. Sirva com molho ranch, molho de queijo azul ou um molho de iogurte com pepino, se desejar.