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Meça 3 colheres de sopa de chili em pó, 1 colher de sopa de cominho em pó, 1 colher de sopa de páprica fumada, 1 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de cebola em pó, 1 colher de chá de orégãos secos, 1/2 colher de chá de sal, 1/4 colher de chá de pimenta preta moída e 1/4 colher de chá de pimenta caiena (opcional) numa tigela pequena.
Mexa vigorosamente até que todas as especiarias estejam bem misturadas e a cor fique uniforme.
Transfira a mistura de especiarias para um recipiente hermético e guarde num local fresco e escuro por até 6 meses.