A carregar...
Numa tigela pequena, misture a páprica fumada, a cebola em pó, o alho em pó, o piri-piri moído, o tomilho seco, os orégãos secos, a pimenta preta moída na hora e o sal marinho fino.
Mexa bem com uma colher até obter uma mistura homogénea.
Para usar, seque com papel de cozinha o peixe, o frango, os camarões ou o bife e tempere generosamente ambos os lados com este tempero.
Aqueça uma frigideira de ferro fundido em lume médio-alto até começar a libertar fumo. Adicione um pouco de azeite ou manteiga e coloque o peixe, o frango, os camarões ou o bife temperado na frigideira.
Cozinhe 3 a 5 minutos de cada lado, até que se forme uma crosta escura e a temperatura interna atinja cerca de 63 °C (peixe) ou 74 °C (frango).
Guarde o que sobrar num recipiente hermético, num local fresco e escuro, por até 6 meses.