Tarte salgada de ricota e espinafres
Total Time55mins
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Servings6people
Ingredients
4
Massa folhada1 rolo
Espinafres frescos400 g
Ricota250 g
Ovos2
Queijo parmesão ralado50 g
Alho1 dente
Azeite extra virgem1 colher de sopa
Sal
Pimenta
Instructions
1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
2
Lave e seque os espinafres.
3
Numa frigideira, aqueça o azeite extra virgem e adicione o dente de alho.
4
Junte os espinafres e salteie até murcharem. Retire o alho e deixe os espinafres arrefecerem.
5
Pique grosseiramente os espinafres arrefecidos.
6
Numa tigela, misture a ricota com os ovos, o queijo parmesão ralado, sal e pimenta.
7
Adicione os espinafres picados à mistura de ricota e mexa bem.
8
Desenrole a massa folhada e coloque-a numa forma forrada com papel vegetal.
9
Deite o recheio sobre a massa folhada e nivele a superfície.
10
Dobre as bordas da massa para dentro.
11
Leve ao forno por cerca de 35 minutos, até dourar.
12
Deixe arrefecer um pouco antes de servir.