Tártaro de Salmão

Name: Tártaro de Salmão
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g salmão fresco sem pele nem espinhas; 1 null cebolinha pequena; 1 colher de sopa alcaparras; 3 null pepinos pequenos em conserva; 2 colheres de sopa endro fresco picado; null null sumo de meio limão; 3 colheres de sopa azeite virgem extra; 1 colher de chá mostarda Dijon; null null sal a gosto; null null pimenta-preta moída na hora a gosto

#Cru #Peixe #Fácil

Total Time35mins

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Servings4people

Aitana Román

@aitanaroman

Ingredients

salmão fresco sem pele nem espinhas300 g

cebolinha pequena1

alcaparras1 colher de sopa

pepinos pequenos em conserva3

endro fresco picado2 colheres de sopa

sumo de meio limão

azeite virgem extra3 colheres de sopa

mostarda Dijon1 colher de chá

sal a gosto

pimenta-preta moída na hora a gosto

Instructions

Certifique-se de que o salmão está bem frio e corte-o em cubos de aproximadamente 0,5 cm com uma faca bem afiada. Coloque-os numa tigela grande.

Pique finamente a cebolinha, as alcaparras e os pepinos pequenos em conserva e junte-os ao salmão na tigela.

Adicione o endro fresco picado, o sumo de meio limão, o azeite virgem extra e a mostarda Dijon. Misture delicadamente para não desfazer o salmão.

Prove e ajuste o sal e a pimenta-preta moída na hora a gosto.

Cubra a tigela com película aderente e leve ao frigorífico durante 15 a 20 minutos para apurar os sabores.

Na hora de servir, se quiser, utilize um aro de montagem e acompanhe o tártaro de salmão com tostas finas, blinis ou lâminas de abacate.

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