Taralli
Total Time65mins
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Servings6people
Ingredients
4
Farinha de trigo tipo 00250 g
Azeite extra virgem60 ml
Vinho branco seco100 ml
Sal1 colher de chá
Sementes de funcho0.5 colher de chá
Instructions
1
Numa tigela, misture a farinha, o sal e as sementes de funcho.
2
Adicione o azeite extra virgem e o vinho branco seco.
3
Amasse até obter uma massa lisa e homogénea.
4
Cubra a massa e deixe repousar durante 30 minutos.
5
Divida a massa em pequenas porções, forme cordões e feche-os em anel.
6
Leve uma panela de água a ferver e mergulhe poucos taralli de cada vez; quando subirem à superfície, escorra-os.
7
Coloque os taralli num tabuleiro forrado com papel vegetal.
8
Coza no forno pré-aquecido a 200°C durante cerca de 25 minutos, até ficarem dourados e crocantes.
9
Deixe arrefecer antes de servir.