Total Time20mins
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Servings2people
Ingredients
4
Farinha tipo 00250 g
Ovos grandes3
Leite inteiro100 ml
Sal1 pitada
Manteiga1 colher de sopa
Queijo parmesão ralado50 g
Instructions
1
Numa tigela, misture a farinha tipo 00, os ovos, o leite inteiro e uma pitada de sal até obter uma massa espessa.
2
Leve a ferver uma panela com água salgada.
3
Com um espremedor de batatas ou um utensílio para spätzle, deixe cair a massa na água a ferver.
4
Quando os spätzle subirem à superfície, escorra-os com uma escumadeira.
5
Numa frigideira, derreta a manteiga e salteie os spätzle por alguns minutos.
6
Sirva imediatamente com uma generosa polvilhada de queijo parmesão ralado.