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Pré-aqueça o forno a 200 °C e forre um tabuleiro com papel vegetal.
Ferva 60 ml de água, junte 2 saquetas de chá de framboesa (ou de frutos vermelhos), deixe em infusão 5 minutos, retire as saquetas e deixe o chá arrefecer completamente.
Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
Acrescente a manteiga sem sal fria, cortada em cubos, e incorpore com as pontas dos dedos (ou com um cortador de massa) até obter uma textura arenosa, com alguns pedaços do tamanho de ervilhas.
Noutra tigela, bata ligeiramente o leite, o ovo e o chá frio e junte à mistura de farinha. Envolva com uma espátula até ficar homogeneizado, sem bater em demasia.
Adicione os oxicocos secos e envolva delicadamente até não restarem vestígios de farinha seca.
Polvilhe ligeiramente uma superfície com farinha, disponha a massa e modele-a num disco com cerca de 2 cm de espessura. Corte em 8 triângulos ou use um cortador redondo de 6 cm de diâmetro.
Coloque os scones no tabuleiro e leve ao forno durante 15 a 18 minutos, até estarem dourados e cozidos por dentro (teste com um palito; este deve sair limpo).
Retire do forno, deixe arrefecer no tabuleiro durante alguns minutos e transfira para uma grelha. Sirva ainda mornos com compota e natas batidas.