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Encha completamente um copo baixo (Old Fashioned) com gelo e deixe arrefecer.
Num copo resistente, coloque 1 cubo de açúcar (ou 1 colher de chá de xarope simples) e 3 gotas de Peychaud's Bitters; esmague o cubo (ou mexa o xarope) até dissolver.
Junte 60 ml de whisky de centeio à mistura.
Encha o copo resistente até 2/3 com gelo e mexa durante cerca de 30 segundos para arrefecer e diluir.
Descarte o gelo do copo baixo (Old Fashioned) arrefecido, verta 1/4 de colher de chá de absinto, rode o líquido pelas paredes do copo e descarte o excesso.
Coe o whisky para o copo preparado sem adicionar mais gelo.
Torça uma tira de casca de limão sobre o cocktail para libertar os óleos essenciais, passe a casca na borda do copo e coloque-a dentro como decoração.