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Lava bem a laranja e o limão, corta-os em fatias finas e descasca a maçã, cortando-a em cubinhos.
Num jarro grande, verte o vinho tinto, adiciona o brandy ou conhaque, o sumo de laranja natural e o açúcar; mexe com uma colher comprida até dissolver completamente o açúcar.
Incorpora no jarro as fatias de laranja e de limão, os cubinhos de maçã e o pau de canela.
Cobre o jarro e leva-o ao frigorífico por pelo menos 2 a 4 horas (idealmente de um dia para o outro) para que os sabores se misturem.
Pouco antes de servir, enche copos grandes com gelo, verte a sangria até preencher três quartos dos copos e completa com refrigerante de limão ou água com gás bem fria; mexe suavemente e serve.