A carregar...
Pique grosseiramente 4 a 5 tomates médios e 1/4 de cebola média. Retire o pedúnculo da pimenta jalapeño (remova as sementes para um molho menos picante, se desejar) e descasque 1 dente de alho.
Num processador de alimentos ou num liquidificador, coloque os tomates picados, a cebola, a pimenta jalapeño, o alho, 120 ml de folhas de coentros frescos (folhas e talos tenros), 15 ml de sumo de lima e 1/2 colher de chá de sal.
Processe em curtos pulsos (cerca de 5 a 10 vezes) até obter a consistência desejada — mais rústica ou ligeiramente mais suave.
Transfira a salsa para uma taça, prove e ajuste o sal ou o sumo de lima a gosto.
Sirva de imediato com tortilla chips ou como acompanhamento. Conserve as sobras num recipiente hermético no frigorífico até 3 a 4 dias.