salada de lentilhas verdes
Total Time35mins
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Servings4people
Ingredients
4
Lentilhas verdes200 g
Cebola roxa1 unidade
Tomate1 unidade
Pepino1 unidade
Salsa0.5 molho
Azeite2 colheres de sopa
Sumo de romã1 colher de sopa
Sumo de limão0.5 unidade
Sal1 colher de chá
Pimenta preta0.5 colher de chá
Instructions
1
Lave as lentilhas verdes com bastante água e coloque-as numa panela.
2
Adicione água suficiente para cobrir as lentilhas e cozinhe até ficarem macias (cerca de 20 minutos).
3
Escorra as lentilhas cozidas e deixe arrefecer.
4
Pique a cebola roxa, o tomate e o pepino em cubos.
5
Pique finamente o salsa.
6
Coloque as lentilhas arrefecidas numa tigela grande, adicione a cebola, o tomate, o pepino e o salsa picados.
7
Adicione o azeite, o sumo de romã, o sumo de limão, o sal e a pimenta preta.
8
Misture bem todos os ingredientes.
9
Coloque a salada num prato de servir e, se desejar, sirva com uma fatia de pão ao lado.