salada de beterraba vermelha

Lave as beterrabas vermelhas e coza-as numa panela até ficarem macias.

Deixe as beterrabas cozidas arrefecerem.

Descasque as beterrabas arrefecidas e corte-as em cubos.

Coloque as beterrabas cortadas numa taça.

Adicione o sumo de limão, azeite, sal, alho esmagado e vinagre.

Misture bem todos os ingredientes.

Coloque num prato de servir e polvilhe com salsa fresca picada.

Sirva frio.