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Aqueça uma frigideira grande em lume médio-alto.
Adicione a carne picada de vaca magra e desfaça-a com uma colher.
Cozinhe, mexendo de vez em quando, até a carne ficar bem dourada, cerca de 7 a 8 minutos.
Escorra o excesso de gordura.
Tempere a carne com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta-preta moída; reserve e deixe arrefecer um pouco.
Numa tigela média, misture 120 mL de maionese, 2 colheres de sopa de ketchup, 1 colher de sopa de mostarda amarela, 2 colheres de sopa de relish de pepino doce, 1 colher de chá de vinagre branco, 1 colher de chá de açúcar granulado, 1/2 colher de chá de alho em pó, 1/2 colher de chá de cebola em pó e 1/4 colher de chá de paprika até obter um molho homogéneo.
Prove o molho e, se desejar, ajuste o açúcar ou o vinagre.
Numa saladeira grande, disponha 300 g de alface iceberg cortada em pedaços.
Por cima, distribua a carne temperada, 100 g de queijo cheddar curado ralado, 1/2 cebola amarela média picada finamente e 80 g de picles de pepino fatiados.
Regue com o molho preparado e misture a salada ou deixe cada pessoa adicionar o molho a gosto.
Sirva de imediato.