Receita de Picles Fritos

Escorra as fatias de picles de endro e reserve.

Numa tigela rasa, bata o ovo e o leite até estarem bem misturados.

Coloque a farinha de trigo numa tigela rasa separada.

Noutro recipiente, misture a farinha de milho, o alho em pó, a páprica, a pimenta preta e o sal.

Passe cada fatia de picles na farinha de trigo, retirando o excesso.

Mergulhe as fatias enfarinhadas na mistura de ovo e leite.

Cubra as fatias de picles com a mistura de farinha de milho, pressionando suavemente para aderir.

Aqueça o óleo vegetal numa frigideira funda ou panela em fogo médio-alto até ficar quente (cerca de 180°C).

Frite as fatias de picles em lotes por 2-3 minutos, ou até ficarem douradas e crocantes.

Retire os picles fritos com uma escumadeira e escorra em papel absorvente.

Sirva quente, opcionalmente com molho ranch ao lado.