Receita de Almôndegas com Caldo

Misture a carne picada, a cebola ralada, o arroz, o sal e os temperos numa tigela e amasse bem.

Forme pequenas almôndegas com a mistura e reserve.

Coloque o óleo vegetal numa panela, adicione o extrato de tomate e refogue.

Junte a cenoura e as batatas e refogue por alguns minutos.

Adicione a água e deixe ferver.

Quando a água ferver, adicione as almôndegas à panela.

Cozinhe até que as almôndegas e os legumes estejam macios.

Antes de retirar do fogo, polvilhe com salsa picada finamente.

Ao servir, pode espremer bastante limão por cima.