Rabanada de Brioche

Numa tigela média, bata os ovos, o leite inteiro, o açúcar granulado, o extrato de baunilha e a canela em pó até ficar bem misturado.

Mergulhe cada fatia de pão brioche na mistura de ovos, deixando absorver por alguns segundos de cada lado até que o pão fique cremoso mas sem desmanchar.

Aqueça uma frigideira antiaderente ou chapa em fogo médio e adicione a manteiga sem sal.

Quando a manteiga estiver derretida e a borbulhar, coloque as fatias de brioche embebidas na frigideira.

Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até dourar e estar cozido por dentro.

Sirva quente, coberto com xarope de bordo e frutos vermelhos frescos.