Pizza de Verona com presunto cru e rúcula

Name: Pizza de Verona com presunto cru e rúcula
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 null massa de pizza à temperatura ambiente (30–35 cm); 120 ml polpa de tomate; 100 g mozarela de pizza ralada; 100 g presunto cru fatiado; 60 g rúcula fresca; 15 ml azeite; 20 g lascas de queijo parmesão; null null sal; null null pimenta-preta

#Assado #Culinária Italiana #Fácil

Total Time45mins

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Servings4people

Penelope Robinson

@peneloperobinson

Ingredients

massa de pizza à temperatura ambiente (30–35 cm)1

polpa de tomate120 ml

mozarela de pizza ralada100 g

presunto cru fatiado100 g

rúcula fresca60 g

azeite15 ml

lascas de queijo parmesão20 g

sal

pimenta-preta

Instructions

Pré-aqueça o forno a 245 °C e coloque lá dentro uma pedra para pizza ou um tabuleiro de forno durante pelo menos 30 minutos.

Numa superfície ligeiramente polvilhada com farinha, estenda a massa de pizza à temperatura ambiente até obter um círculo com 30–35 cm de diâmetro.

Transfira a massa estendida para uma folha de papel vegetal ou para um tabuleiro previamente enfarinhado.

Espalhe a polpa de tomate uniformemente sobre a massa, deixando uma borda de cerca de 1 cm de largura.

Polvilhe a mozarela de pizza ralada sobre o molho.

Deslize a pizza (com o papel vegetal ou no tabuleiro) para a pedra ou tabuleiro pré-aquecido e asse durante 10–15 minutos, até a massa ficar dourada e o queijo borbulhar.

Retire a pizza do forno e, imediatamente, cubra com o presunto cru fatiado e a rúcula fresca.

Regue com um fio de azeite, polvilhe com lascas de queijo parmesão, tempere com sal e pimenta-preta a gosto, corte em fatias e sirva.

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