Molho picante

Name: Molho picante
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g tomate em cubos (com sumo); 0.5 null cebola amarela média; 1 null pimenta jalapeño grande (sem o pé); 2 null dentes de alho; 1 maço coentros frescos; 15 ml sumo de lima fresco; 0.5 colher de chá cominhos em pó; 0.5 colher de chá sal; 0.25 colher de chá açúcar (opcional)

#Vegetariano #Vegano #Sem Glúten #Sem laticínios #Fácil #Baixas Calorias

Total Time40mins

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Servings4people

Scarlett Garcia

@scarlettgarcia

Ingredients

tomate em cubos (com sumo)800 g

cebola amarela média0.5

pimenta jalapeño grande (sem o pé)1

dentes de alho2

coentros frescos1 maço

sumo de lima fresco15 ml

cominhos em pó0.5 colher de chá

sal0.5 colher de chá

açúcar (opcional)0.3 colher de chá

Instructions

Pique grosseiramente a cebola amarela e a pimenta jalapeño (sem o pé) e descasque os dentes de alho.

Num processador de alimentos ou num liquidificador, junte o tomate em cubos (com o seu sumo), a cebola, a pimenta jalapeño, os dentes de alho e os coentros frescos.

Acrescente o sumo de lima, os cominhos em pó, o sal e o açúcar (opcional).

Feche a tampa e pulse até obter a consistência desejada: poucos pulsos para um molho mais espesso ou pulsações mais longas para um molho mais homogéneo.

Prove e ajuste: acrescente mais sumo de lima para um toque mais fresco, mais pimenta jalapeño para aumentar o picante ou uma pitada de sal, se necessário.

Transfira o molho para uma tigela ou frasco limpo, cubra e coloque no frigorífico durante pelo menos 30 minutos para que os sabores se apurem.

Sirva com nachos, tacos, ovos, carnes grelhadas ou conserve num recipiente hermético no frigorífico por até uma semana.

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