Molho cremoso de gorgonzola

Name: Molho cremoso de gorgonzola
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 30 g manteiga sem sal; 15 g farinha de trigo; 240 ml leite integral; 120 ml natas; 112 g queijo gorgonzola esfarelado; null null sal q.b.; null null pimenta-preta moída q.b.; null null noz-moscada ralada (opcional)

#Vegetariano #Fácil #Culinária Italiana

Total Time15mins

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Stella Nelson

@stellanelson

Ingredients

manteiga sem sal30 g

farinha de trigo15 g

leite integral240 ml

natas120 ml

queijo gorgonzola esfarelado112 g

sal q.b.

pimenta-preta moída q.b.

noz-moscada ralada (opcional)

Instructions

Derreta a manteiga sem sal numa panela média em fogo médio.

Adicione a farinha de trigo e cozinhe, mexendo sempre, durante cerca de 1 minuto, até a mistura ficar lisa e de cor esbranquiçada.

Vá juntando o leite integral e as natas aos poucos, mexendo sempre com um batedor para evitar grumos.

Deixe a mistura ferver ligeiramente em fogo médio, mexendo regularmente, até o molho engrossar e cobrir as costas de uma colher, cerca de 3 a 5 minutos.

Reduza o fogo para baixo e adicione o queijo gorgonzola esfarelado, mexendo sem parar até derreter completamente e o molho ficar homogéneo.

Tempere com sal, pimenta-preta moída e noz-moscada ralada. Prove e ajuste os temperos a gosto.

Molho cremoso de gorgonzola

Stella Nelson

Ingredients

Instructions

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