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Coloque 8 a 10 folhas de hortelã fresca e 1 limão grande cortado em pedaços num copo alto.
Adicione 2 colheres de chá de açúcar branco e esmague suavemente a hortelã e o limão com um pilão ou com o cabo de uma colher de pau para libertar os óleos essenciais.
Junte 50 ml de rum branco de boa qualidade e misture ligeiramente para dissolver o açúcar.
Encha o copo com gelo picado até ao topo.
Complete o copo com água com gás ou soda e mexa suavemente de baixo para cima para integrar sem perder o gás.
Decore com um ramo de hortelã fresca e uma rodela de limão antes de servir.