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Coloque 10 a 12 folhas de hortelã fresca, meia lima cortada em 3 ou 4 gomos e 2 colheres de chá de açúcar num copo alto e resistente.
Macere suavemente a hortelã, a lima e o açúcar com um socador ou com a parte de trás de uma colher, fazendo cerca de 5 a 7 pressões para libertar os óleos da hortelã e o sumo da lima, sem desfazer demasiado as folhas.
Adicione 60 ml de rum branco e mexa brevemente para ajudar a dissolver o açúcar.
Encha o copo quase até ao topo com gelo.
Complete com 150 ml de água com gás e misture suavemente para combinar sem perder a efervescência.
Decore com um ramo extra de hortelã fresca e uma rodela de lima e sirva de imediato.