Total Time30mins
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Servings6people
Ingredients
4
Farinha de arroz glutinoso100 g
Açúcar50 g
Água150 ml
Amido de milho50 g
Doce de feijão vermelho (anko)100 g
Instructions
1
Misture a farinha de arroz glutinoso com o açúcar e a água numa tigela até obter uma mistura homogénea.
2
Cozinhe a mistura a vapor durante cerca de 15 minutos, até ficar pegajosa e translúcida.
3
Deixe a massa arrefecer ligeiramente.
4
Polvilhe a superfície de trabalho com amido de milho.
5
Divida a massa em bolas de tamanho semelhante.
6
Achate cada bola e coloque no centro uma colher de chá de doce de feijão vermelho (anko).
7
Feche bem cada bola em torno do recheio, formando uma esfera.
8
Polvilhe os mochis com mais amido de milho para evitar que colem.
9
Sirva os mochis macios e ligeiramente pegajosos.