Mexilhão com Pimenta

Limpe cuidadosamente os mexilhões, removendo as barbas e esfregando as conchas.

Numa panela grande, aqueça o azeite extra virgem e adicione o alho fatiado.

Quando o alho começar a perfumar, adicione os mexilhões e verta o vinho branco seco.

Cubra a panela e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até que os mexilhões abram.

Adicione bastante pimenta preta moída e o salsa picada.

Sirva imediatamente, acompanhando com gomos de limão e, se desejar, pão crocante para aproveitar o molho.