Massa e feijão
Total Time45mins
Rating0.0/ 5.0
Servings4people
Ingredients
4
Massa ditalini200 g
Feijão borlotti enlatado (escorrido)400 g
Cenoura média (em cubos)1
Talos de aipo (em cubos)1
Cebola pequena (picada)1
Alho (picado)2 dentes
Tomates pelados em pedaços400 g
Caldo de legumes750 ml
Azeite extra virgem2 colheres de sopa
Alecrim seco1 colher de chá
Sal
Pimenta preta
Instructions
1
Aqueça o azeite num tacho grande.
2
Adicione a cebola, a cenoura e o aipo e refogue até ficarem macios.
3
Junte o alho picado e o alecrim seco, deixando aromatizar por um minuto.
4
Adicione os tomates pelados em pedaços e os feijões borlotti escorridos.
5
Deite o caldo de legumes, leve a ferver e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 20 minutos.
6
Adicione a massa ditalini e cozinhe até ficar al dente.
7
Tempere com sal e pimenta a gosto.
8
Sirva a massa e feijão com um fio de azeite e, se desejar, com pão rústico.