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Num tacho grande, leve bastante água temperada com sal ao lume forte até ferver. Acrescente o linguine e coza até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Reserve 150 ml da água de cozedura e escorra a massa.
Entretanto, aqueça o azeite e a manteiga numa frigideira grande em lume médio até a manteiga derreter e começar a crepitar levemente.
Adicione o alho laminado e a malagueta vermelha picada e salteie durante 1–2 minutos, até o alho ficar perfumado e levemente dourado.
Junte os camarões grandes, crus, descascados e sem veias e envolva durante 2–3 minutos, até começarem a ficar rosados e opacos.
Acrescente os tomates-cereja cortados ao meio e cozinhe por mais 2–3 minutos, até começarem a amolecer.
Verta o vinho branco seco (ou o caldo de legumes) e deixe ferver cerca de 1 minuto, mexendo para soltar os bocadinhos que ficaram agarrados ao fundo. Adicione a raspa de limão e misture.
Coloque o linguine escorrido na frigideira com metade da água de cozedura reservada e envolva bem para que a massa fique bem coberta pelo molho.
Junte o sumo de limão e a maior parte da salsa picada. Tempere generosamente com sal e pimenta-preta moída na hora, adicionando mais água de cozedura se o molho ficar muito espesso.
Distribua pelos pratos, polvilhe com o restante da salsa e sirva de imediato.