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Servings4people
Ingredients
4
Leite inteiro1 litro
Grãos de kefir2 colheres de sopa
Instructions
1
Deite 1 litro de leite inteiro num frasco de vidro limpo.
2
Adicione 2 colheres de sopa de grãos de kefir ao leite.
3
Cubra o frasco com um pano limpo e prenda com um elástico ou um cordel, deixando o ar circular.
4
Deixe fermentar à temperatura ambiente (na bancada da cozinha) durante cerca de 24 horas, até o leite engrossar e adquirir um aroma ligeiramente ácido.
5
Coe os grãos de kefir com um passador: pode reutilizá-los para a próxima preparação.
6
Transfira o kefir obtido para o frigorífico e desfrute fresco ao pequeno-almoço ou como lanche.