Futomaki

Cozinhe o arroz para sushi conforme as instruções da embalagem.

Tempere o arroz cozido com vinagre de arroz, açúcar e uma pitada de sal. Misture bem e deixe arrefecer.

Bata os ovos com o molho de soja e prepare uma omelete fina numa frigideira. Corte-a em tiras.

Corte o pepino e a cenoura em palitos e o abacate em fatias.

Coloque uma folha de alga nori sobre um tapete de bambu. Espalhe uma camada fina de arroz sobre a alga, deixando uma borda livre na parte superior.

Adicione no centro do arroz o pepino, a cenoura, o abacate, o atum fresco e a omelete.

Enrole cuidadosamente tudo ajudando-se com o tapete, pressionando ligeiramente para compactar.

Corte o rolo em fatias com uma faca molhada e sirva imediatamente.