Frango desfiado na panela de pressão elétrica

Coloque os peitos de frango sem pele e sem osso no fundo da panela de pressão elétrica.

Adicione 240 ml de caldo de galinha com pouco sal e polvilhe 1 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de cebola em pó, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta preta moída, distribuindo uniformemente.

Feche a tampa, verifique se a válvula de pressão está na posição de selagem, selecione o modo de cozedura sob pressão (ou o programa 'Manual') e ajuste para 10 minutos.

Quando terminar a cozedura, deixe a pressão libertar-se naturalmente durante 5 minutos. Depois, mova a válvula para a posição de descompressão rápida e abra a tampa assim que o pino de segurança descer.

Retire o frango e transfira-o para uma tigela grande. Desfie-o com dois garfos ou com uma batedeira elétrica na velocidade mais baixa.

Misture o frango desfiado com o líquido que ficou na panela para mantê-lo húmido e saboroso.