Total Time15mins
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Servings2people
Ingredients
4
Escaloga3 médio
Escaloga120 g
Azeite extra virgem de oliva2 colheres de sopa
Sal1 pitada
Pimenta preta0.5 colher de chá
Vinagre balsâmico1 colher de chá
Salsa fresca picada1 colher de chá
Instructions
1
Descasque e corte finamente as escalogas.
2
Aqueça o azeite extra virgem numa frigideira em fogo médio.
3
Adicione as escalogas fatiadas e uma pitada de sal.
4
Deixe amolecer e caramelizar as escalogas por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
5
Quando as escalogas estiverem douradas e doces, adicione a pimenta preta e o vinagre balsâmico.
6
Misture bem e finalize com salsa fresca picada, se desejar.
7
Sirva quente como acompanhamento, sobre pão torrado, com queijo ou como petisco.