Coronation Chicken

Name: Coronation Chicken
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g frango cozido, desfiado ou em cubos; 150 g maionese de boa qualidade; 1.5 colheres de sopa caril suave em pó; 2 colheres de sopa chutney de manga; 50 g passas sultanas; 25 g amêndoas laminadas ligeiramente tostadas (opcional); 1 colher de sopa sumo de limão; null null sal; null null pimenta preta moída na hora; 2 null cebolas novas finamente fatiadas (opcional); null null coentros frescos picados (opcional)

#Fácil #Frango

Total Time45mins

Rating0.0/ 5.0

Servings4people

Poppy Martin

@spicedkitchen

Ingredients

frango cozido, desfiado ou em cubos400 g

maionese de boa qualidade150 g

caril suave em pó1.5 colheres de sopa

chutney de manga2 colheres de sopa

passas sultanas50 g

amêndoas laminadas ligeiramente tostadas (opcional)25 g

sumo de limão1 colher de sopa

sal

pimenta preta moída na hora

cebolas novas finamente fatiadas (opcional)2

coentros frescos picados (opcional)

Instructions

Desfie ou corte o frango cozido em pedaços pequenos e coloque-o numa tigela grande.

Noutra tigela, misture a maionese, o caril suave em pó, o chutney de manga e o sumo de limão até obter um preparado homogéneo e de cor dourada. Tempere com sal e pimenta preta moída na hora a gosto.

Junte ao frango as passas sultanas e as amêndoas laminadas ligeiramente tostadas (opcional) (e, se desejar, as cebolas novas finamente fatiadas e os coentros frescos picados).

Deite o molho de maionese com caril sobre a mistura de frango e envolva delicadamente até que todos os pedaços fiquem bem cobertos.

Cubra a tigela e leve ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos para que os sabores se fundam.

Sirva em sanduíches, com uma salada verde, em batatas assadas com pele ou como parte de um buffet.

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