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Coloque o suporte no fundo da panela de pressão elétrica e disponha o corned beef com a parte da gordura virada para cima.
Abra o pacote de especiarias e polvilhe o tempero sobre a carne. Distribua a cebola cortada em quartos e os dentes de alho esmagados à volta da carne.
Adicione 240 ml de caldo de carne e 720 ml de água, garantindo que o líquido envolva a carne sem cobri-la completamente.
Feche a tampa, selecione pressão alta e programe 90 minutos.
Deixe libertar a pressão naturalmente durante 15 minutos. Depois, liberte cuidadosamente o vapor restante e abra a tampa.
Transfira o corned beef para uma tábua e cubra com papel de alumínio para manter quente.
Junte as batatinhas e as cenouras ao líquido na panela, volte a fechar a tampa e cozinhe em pressão alta durante 4 minutos; depois liberte rapidamente a pressão.
Adicione os gomos de repolho, volte a fechar a tampa e cozinhe em pressão alta por 2 minutos; depois liberte rapidamente a pressão.
Corte o corned beef em fatias contra as fibras e disponha num prato com as batatinhas, as cenouras e o repolho. Regue com um pouco do molho e sirva com mostarda Dijon ou raiforte a gosto.