Total Time45mins
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Servings4people
Ingredients
4
Chocos frescos, limpos e cortados500 g
Ervilhas congeladas300 g
Cebola média, picada finamente1
Azeite extra virgem2 colheres de sopa
Vinho branco seco100 ml
Puré de tomate200 g
Alho, picado1 dente
Sal
Pimenta preta
Salsa fresca, picada
Instructions
1
Refogue a cebola e o alho picados em azeite extra virgem numa caçarola até ficarem macios.
2
Adicione os chocos limpos e cortados em tiras e cozinhe por alguns minutos mexendo.
3
Despeje o vinho branco seco e deixe evaporar o álcool em fogo médio.
4
Junte o puré de tomate e as ervilhas congeladas, misture bem.
5
Tempere com sal e pimenta preta a gosto.
6
Cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, até que os chocos e as ervilhas estejam macios e o molho tenha engrossado.
7
Desligue o fogo e adicione o salsa fresca picada antes de servir.
8
Sirva quente, acompanhado de pão rústico se desejar.