Chips de Jalapeño Fritos

Corte os jalapeños frescos em rodelas finas.

Numa tigela rasa, bata os ovos e o leite para fazer uma mistura de ovo.

Numa outra tigela, misture a farinha de trigo, a farinha de milho, o alho em pó, o sal e a pimenta preta.

Mergulhe cada rodela de jalapeño na mistura de ovo e leite, depois envolva-a na mistura de farinha e farinha de milho.

Aqueça o óleo vegetal numa frigideira funda ou panela em fogo médio-alto.

Frite as rodelas de jalapeño empanadas em lotes até ficarem douradas e crocantes, cerca de 2-3 minutos por lote.

Retire as chips de jalapeño fritas e escorra em papel absorvente.

Polvilhe com um pouco mais de sal, se desejar, e sirva imediatamente.