Cheesecake de frutos vermelhos
Total Time185mins
Rating0.0/ 5.0
Servings8people
Ingredients
4
Bolachas digestive200 g
Manteiga derretida100 g
Queijo creme400 g
Natas frescas200 ml
Açúcar em pó100 g
Extrato de baunilha1 colher de chá
Frutos vermelhos mistos (framboesas, mirtilos, amoras)200 g
Compota de frutos vermelhos2 colheres de sopa
Instructions
1
Esmague as bolachas digestive e misture-as com a manteiga derretida.
2
Pressione a mistura no fundo de uma forma de mola para formar a base.
3
Coloque a base no frigorífico enquanto prepara o creme.
4
Bata o queijo creme, o natas frescas, o açúcar em pó e o extrato de baunilha até obter um creme liso.
5
Espalhe o creme sobre a base de bolacha e deixe arrefecer no frigorífico durante algumas horas.
6
Para a cobertura, aqueça ligeiramente a compota de frutos vermelhos e misture com os frutos vermelhos frescos.
7
Distribua a cobertura sobre a cheesecake antes de servir.