Cebolas Caramelizadas
Total Time52mins
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Servings6people
Ingredients
4
Cebolas amarelas600 g
Azeite extra virgem2 colheres de sopa
Manteiga sem sal1 colher de sopa
Açúcar mascavado1 colher de sopa
Sal1 colher de chá
Vinagre balsâmico2 colheres de sopa
Instructions
1
Descasque e corte as cebolas em fatias finas.
2
Aqueça o azeite extra virgem e a manteiga numa frigideira grande em fogo médio-baixo.
3
Adicione as cebolas fatiadas e o sal. Cozinhe lentamente, mexendo ocasionalmente, por cerca de 30 minutos até que as cebolas fiquem macias e douradas.
4
Quando as cebolas estiverem bem murchas, adicione o açúcar mascavado e continue a cozinhar por mais 10 minutos, mexendo frequentemente.
5
Despeje o vinagre balsâmico, misture bem e deixe cozinhar por mais 2-3 minutos até que o líquido reduza.
6
Sirva as cebolas caramelizadas quentes ou à temperatura ambiente, perfeitas em bruschettas, hambúrgueres ou com queijos.