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Ingredients
4
Carne de vaca em fatias400 g
Azeite virgem extra2 colheres de sopa
Cebola média1
Cenoura1
Caule de aipo1
Vinho tinto100 ml
Caldo de carne200 ml
Sal
Pimenta preta
Instructions
1
Pique finamente a cebola, a cenoura e o aipo.
2
Aqueça o azeite virgem extra numa frigideira larga em lume médio-alto.
3
Adicione os legumes picados e deixe refogar por alguns minutos até amolecerem.
4
Junte as fatias de carne de vaca e deixe dourar de ambos os lados.
5
Regue com o vinho tinto e deixe evaporar o álcool por cerca de dois minutos.
6
Adicione o caldo de carne, tempere com sal e pimenta.
7
Reduza o lume, tape e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 40 minutos, até a carne ficar tenra.
8
Sirva a carne de vaca quente, acompanhada de pão para molhar, se desejar.